제품 애터미 에티오피아 싱글오리진 라떼
애터미 에티오피아 싱글오리진 라떼
매혹적인 향과 우아한 바디감의 이중주
싱글 오리진(Single Origin)커피. 여러 나라의 원두가 아닌 단일 국가, 단일 지역에서 재배한 원두만을 사용해 그 지역의 환경이 만들어내는 향미를 그대로 느낄 수 있는 커피를 말한다. 특성이 다른 2가지 이상의 원두를 혼합 추출한 블렌드(Blend)와 반대되는 개념이다. 같은 나라일지라도 재배, 수확, 가공하는 방법에 따라 커피의 품질이 천차만별이 되면서 최근 스페셜티 커피라는 개념이 생기기 시작했다. 나라가 아닌 특정 농장이 브랜드가 되기 시작한 것이다. 고급스럽고 차별화된 커피에 대한 관심이 증가하면서 맛과 향에 집중하고자 하는 커피 애호가들에게 싱글오리진 커피가 인기를 얻고 있다.
애터미 에티오피아 싱글 오리진 라떼의 풍미를 높여주는 5가지
에티오피아 사다모 싱글오리진 100%
애터미 에티오피아 싱글 오리진 라떼에 사용된 에티오피아 사다모는 아라비카종의 기원지인 에티오피아 남부 지역에 위치한 도시에서 재배된다. 깊고 묵직한 향미와 산미를 가지고 있고 볶는 정도에 따라 풍부한 과일 향을 맛볼 수 있는 것이 특징이다.
감칠맛을 이끌어내는 풀시티(Full City)로스팅
풀시티 로스팅으로 커피 고유의 진한 맛을 느낄 수 있다. 크림이나 우유를 가미하여 마시는 스타일의 커피에 알맞은 로스팅 레벨이다.
핸드드립 방식으로 내려 깔끔하고 풍부한 커피 향
원두 고유 향미를 살리고 풍부하고 깔끔한 뒷맛이 특징인 핸드드립 추출 방식을 사용하였다.
신선한 국산 원유 15% 사용
탈지분유, 유크림이 아닌 신선한 국산 원유를 그대로 사용하여 부드럽고 깊은 커피의 맛을 구현하였다
커피 농축액 NO, 커피추출액 YES
애터미 에티오피아 싱글 오리진 라떼는 원두를 로스팅하고 블랜딩 후 파쇄한 다음 뜨거운 물로 추출하여 만든 커피 추출액으로, 인스턴트류인 농축액이나 파우더보다 맛과 향의 품질이 뛰어나다.
알고 마시는 커피 용어
* 싱글오리진 커피
한 종류의 커피만 사용해서 볶은 커피로 해당 원두커피 고유의 맛과 향을 느낄 수 있다.
* 블렌드 커피
특성이 다른 두 가지 이상의 원두를 혼합 추출한 커피. 각각의 원두를 어떻게 혼합하느냐에 따라 새로운 맛과 향을 가진 커피를 만들어낼 수 있다.
* 베리에이션 커피
블렌드 커피에 우유나 생크림, 곡물, 초콜릿 시럽 등의 첨가물을 추가한 커피로서 카페라떼, 카푸치노, 캐러멜마키아토 등의 커피가 모두 베리에이션 커피의 한 종류이다.
*스페셜티 커피
미국 스페셜티협회에서 80점 이상을 받은 상위 7%의 사용한 커피로 원두의 생산지나 재배, 공급 과정, 로스팅 등에 대한 까다로운 기준을 통과한 커피다.
[ 출처: CJ Nim 2016.10월호 ]
한 종류의 커피만 사용해서 볶은 커피로 해당 원두커피 고유의 맛과 향을 느낄 수 있다.
* 블렌드 커피
특성이 다른 두 가지 이상의 원두를 혼합 추출한 커피. 각각의 원두를 어떻게 혼합하느냐에 따라 새로운 맛과 향을 가진 커피를 만들어낼 수 있다.
* 베리에이션 커피
블렌드 커피에 우유나 생크림, 곡물, 초콜릿 시럽 등의 첨가물을 추가한 커피로서 카페라떼, 카푸치노, 캐러멜마키아토 등의 커피가 모두 베리에이션 커피의 한 종류이다.
*스페셜티 커피
미국 스페셜티협회에서 80점 이상을 받은 상위 7%의 사용한 커피로 원두의 생산지나 재배, 공급 과정, 로스팅 등에 대한 까다로운 기준을 통과한 커피다.
[ 출처: CJ Nim 2016.10월호 ]
