제품 찬 바람이 불 땐? 애터미 국물 요리로 따뜻한 겨울나기
찬 바람이 불 땐?
애터미 국물 요리로
따뜻한 겨울나기
오랜 시간 정성으로 끓여낸 애터미 착한 육개장
애터미 착한 육개장 (4ea)
43,800원 7,000pv
43,800원 7,000pv
예부터 조상들은 원기 보충 음식으로 육개장을 즐겨 먹었다. 쇠고기와 갖가지 나물을 넣고 얼큰하게 끓인 육개장은 맛도 좋고 소화도 잘될 뿐만 아니라 다양한 영양소가 들어 있어 원기 보충에 그만이다. 뜨끈한 국물 요리가 생각나는 겨울, 몸을 따뜻하게 해주는 데도 좋은 애터미 착한 육개장의 특징과 차별화된 제조 공정을 소개한다.
시간과 정성의 미학(味學) 애터미 착한 육개장의 특별함
POINT 1 오랜 정성, 깊은 손맛
애터미 육개장의 가장 큰 특징은 오랜 시간 정성을 다해 만든다는 점이다. 양념을 직접 볶아 만드는 것부터 소고기(양지) 다듬기까지 정성과 시간을 다해 맛있게 만들었다. 12시간 핏물을 빼고 2시간 고기를 삶고 48시간 양념장을 숙성해 진하고 담백한 육개장을 완성했다.
POINT 2 재료 본연의 맛과 영양을 그대로
주원료인 대파만이 아니라 양념에 들어가는 2차, 3차 부원료까지도 냉동이나 분말이 아닌 원물 그대로 만들기 때문에 신선한 재료 본연의 맛과 영양을 그대로 느낄 수 있다. 가장 중요한 원료인 대파도 생대파 상태로 생산 일정에 맞춰 바로 입고해서 사용하므로 대파의 영양과 향긋함이 살아있다.
POINT 3 푹 우려낸 소고기 양지 육수
12시간 동안 핏물을 제거해 잡내 없이 깔끔한 고기와, 4시간 동안 푹 고아 만든 육수는 육개장 특유의 깊고 풍부한 풍미를 자랑한다. 고기와 육수 맛의 조화를 위해 정밀한 수작업으로 양지를 결대로 찢어 풍부하게 담아내 부드러우면서도 쫄깃한 식감과 씹을수록 더 고소한 맛을 자랑한다.
POINT 4 깊고 깔끔한 맛의 특제 양념
국내산 대파, 양파, 마늘 등의 재료를 아낌없이 넣어 육개장의 깊은 맛을 제대로 살렸다. 국내산 청양 고춧가루와 향긋한 파기름을 내어 직접 제조한 특제 양념으로 더 맛있는 얼큰함과 매콤함을 선사한다.
POINT 5 영양 & 식감 & 안전성을 동시에!
원재료를 가열처리 후 급랭하는 ‘ACS(Automatic Cooling System)’ 공법을 적용해 안전성을 높이면서도 영양과 식감을 그대로 살려 맛있게 만들었다. 오래 끓여 대파가 질겨질 수 있는 것을 막고, 소고기의 감칠맛나는 단백질이 충분히 우러나 최상의 맛과 품질을 제공한다.
